カウラとヒルトップスのワイン産地ガイド| Visit NSW

12以上のワイン産地と数百のブドウ園を擁するニューサウスウェールズ州は、オーストラリアワイン発祥の地として知られています。州内であまり知られていない2つのワイン産地、カウラとヒルトップスを訪れてみましょう。ブティックワイナリーや居心地の良いセラードアが点在しています。

Destination NSW

2023年5月 - 読了時間: 4分

カウラワイン地域

シドニーから約4時間半の緑豊かなラクラン渓谷にひっそりと佇むカウラは、静かな田舎町で、日本庭園そして興味深い戦争の歴史も残っています。ワインでも有名です。最初のブドウの木が植えられたのは1970年代で、現在ではカウラとその近郊の村、カノウィンドラ（北へ約30km）周辺に40のブドウ園が点在しています。この地域は大陸性気候で、夏は暑く、冬は涼しいため、シャルドネ、シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンの素晴らしいワインが生まれます。

そのカウラビジター・インフォメーション・センターワインの試飲や購入も可能な、ワインの旅を始めるのに最適な場所です。45種類以上の地元産ワインを試飲・購入できます。また、通常は一般公開されていないブドウ園を巡るワインツアーもお勧めです。その後は、採石場カウラで唯一の高級レストラン。町外れのブドウ畑に囲まれた場所に佇んでいます。受賞歴のあるワインリストには地元産の厳選ワインが勢ぞろいし、メニューには地元産の美味しい食材がふんだんに使われています。

カウラ日本庭園と文化センターカウラ

セラードアで一口飲む

この地域には、カノウィンドラ村の周辺に4つのセラードアがあり、訪れることができます。ステイサム家はロズネイオーガニック25年以上にわたり、フランス風ワインを醸造しています。オーガニック、保存料不使用、そして自然派ワインを専門とし、自社農園で無農薬栽培したブドウのみを使用しています。農園ツアーを予約して、ワインの栽培過程を見学しましょう。わらの塊でできたセラーのセラードアは温かみがあり、壁には地元アーティストの作品が飾られています。また、農園で採れたオーガニックのイチジクやオリーブなど、地元産の美味しい農産物もお買い求めいただけます。

アントニオのワインイタリアの伝統を受け継ぐワインメーカーの精神を受け継ぎ、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、プロセッコといった、果実味豊かな本格派ワインを生産しています。週末にはツアーと試飲も開催されており、ご予約は必須です。

ウインドウリーワインズは、1987 年に最初のブドウが植えられた、カウラワイン産地の先駆者の 1 つです。現在、セラードアは試飲用に開放されていませんが、毎年 10 月に開催される Windowrie Long Lunch は、贅沢な午後を過ごすのに最適です。

カノウィンドラのロズネイ・オーガニック・ワインズのサム・ストラサム氏とワインとオリーブのテイスティングを楽しむカップル

ロズネオーガニックワインカノウィンドラ

ヒルトップスワイン地域

カウラから南西に約1時間のところにある小さなワイン産地、ヒルトップス。ヤング、ハーデン、ブーロワといった町々に囲まれたこの地では、グレートディバイディング山脈の斜面、標高500メートル以上の高地でブドウが栽培されています。標高が高く、冬は寒く、夏は暖かいため、ヒルトップスは冷涼な気候のワイン産地となっています。カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、ピノ・グリージョ、そして最近ではネッビオーロといった、濃厚で芳醇な味わいのワインを専門とするブドウ園が約20軒あります。

地元の10のブドウ園のワインを味わうヒルトップス・リージョン・ワイン・センターヤングビジター・インフォメーション・センターの一部です。多くのワイナリーがテイスティングを提供しています。ヤング・アンド・リージョン・ファーマーズ・マーケットは毎月第1、第3、第5土曜日に開催されます。また、ヤングではクランフィールド1888年築の歴史あるメイソニック・ホール内にある、新しいレストラン＆ワインバーです。19世紀後半に町長を務め、地元の著名人であったジョージ・クランフィールドにちなんで名付けられたこの店では、地元産の食材とヒルトップスのワインを提供しています。ブーロワでは、ワインリストのすべてが地元産のオケージョナル・ワイン・バーに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

ニューカントリーNSWヤングのカントリーにあるグローブ・エステート・ワインズの美しい敷地に沈む夕日

グローブ・エステート・ワインズ、若い

丘の上でのテイスティング

ヒルトップスのいくつかのワイナリーにはセラードアがあり、試飲やツアーに参加できます。グローブ・エステート・ワインズグルメ・トラベラー誌によって過去10年間、この地域で最高のセラードアに選ばれています。ブドウ畑を見渡せる広々とした屋外デッキで、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、特製ネッビオーロなど、受賞歴のあるのあるワインの数々をお楽しみください。地元産の食材を使った美味しい盛り合わせもご用意しております。

フリーマン・ヴィンヤーズイタリアの品種に特化し、美味しいプロセッコ、フィアーノ、サンジョヴェーゼ、テンプラニーリョ、そして希少なセッコ・ロンディネッラ・コルヴィーナを生産しています。小さなセラードアは予約制で、6席のみのオープンなので、親密なテイスティング体験が楽しめます。セリーヌ・ルソー、ヘッドワインメーカーチョーカーズクロッシングはフランス生まれ、ボルドーで修行を積んだワイナリーです。シラーズ、リースリング、シャルドネ、セミヨンなど、フランス風のワインを少量生産しています。試飲や最新鋭のワイナリー見学のご予約はお早めに。

地元産ワインフリーマン・ヴィンヤーズ、キングスベール

バリナクラッシュヒルトップス地域の二大輸出品、ワインとチェリーを融合させたワインを提供しています。セラードアを訪れ、自社畑のブドウのみで造られた受賞歴のあるシングルブドウ園ワインをガイド付きで試飲できます。また、自社農園で栽培された農産物も多数販売しており、シーズン中（通常11月と12月）にはチェリーやアプリコットを摘み取ることもできます。

もう少し強いものが欲しい場合は、ブルースティル蒸留所かつてJD'sジャム工場だった建物内にある蒸留所。ウイスキー、バーボン、ジン、ラムなどの様々なスピリッツに加え、地元のフルーツで風味付けしたリキュールも製造しています。

バリナクラッシュのフード＆ワイン、若い

宿泊先

カウラ地域とヒルトップス地域には、お手頃価格のパブやモーテルからスタイリッシュなコテージやブドウ園の宿泊施設まで、さまざまな宿泊施設の選択肢があります。

毛刈り小屋そしてケズウィックコテージカウラ郊外にある豪華な独立型コテージは、田舎でのロマンチックなカップルの休暇に最適です。カウラサービスクラブモーテルメインストリートからすぐの場所にモダンな客室をご用意しています。ブドウ畑に囲まれたロズネイオーガニック1910 年に建てられた元の農家、または人里離れたグランピングテントでワイナリーを体験できます。

カウラとヤングの中間にあるグレンフェルでは、グレンフェル・ホール優雅なエドワード朝様式の邸宅を改装した、魅力的なベッド＆ブレックファストです。グループでのご宿泊には、スイミングにあるウォンガ・ホームステッドがおすすめです。1912年に建てられたこの邸宅は、現在では18名様までご宿泊いただける豪華な宿泊施設となっており、プール、テニスコート、壮大な庭園も完備しています。